In azienda possibile acquistare i prodotti caseari di nostra produzione, formaggi freschi e stagionati e salumi di nostra produzione.
Siamo presente anche al mercato settimanale del sabato di Nese
Puoi trovare l'opinione della qualità dei nostri prodotti
RICOTTA
Ricavata dal siero derivato dalla lavorazione dei formaggi, prodotto fresco da consumare antro 4 giorni
CAPRINO DA LATTE CRUDO A LAVORAZIONE LATTICA
Formaggio fresco spalmabile
CAPRINO DA LATTE CRUDO
STAGIONATO A CROSTA FIORITA
Stagionato da 15 a 30 giorni, cremoso
Stagionatura variabile da 30 a 120 giorni
STRACCHINO A PASTA CRUDA
A CROSTA LAVATA
Stagionatura da 3 a 60 giorni
FORMAGGI STAGIONATI EXTRA
La "CORNA PIATA" formaggio dalla pezzatura variabile
da 6 ai 12 kg, lavorato con il latte prodotto nella stagione del
pascolo, è il nostro stagionato per eccellenza fino ad un'età di 18 mesi. Affinati in ambiente naturale nei nostri locali e cantine scavati nella roccia, esprimono sapori ed aromi decisi ed armoniosi.
FORMAGGI ERBORINATI
prodotti nel modo tradizionale
stagionatura di 90 giorni
I salumi sono disponibili di varie pezzature
